Bier selber brauen – Einleitung

Das Getränk Bier

Wollen wir uns zu erst dem Getränk Bier als solchem zuwenden. Bier ist ein Getränk mit ca. 4 bis 6 Prozent Alkohol und Kohlensäure. Es wird überlicherweise aus der Gärung von Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gewonnen. Die Hefe wird für den Gärungsprozess zugesetzt. Die beschriebene Zusammensetzung der Zutaten bezieht sich auf das Reinheitsgebot. Das Reinheitsgebot geht auf eine Verordnung des bayerischen Herzog Wilhelm IV. aus dem Jahre 1516 zurück.

Andere Sorten von Bier, die eventuell auch eine Abweichung zum deutschen Reinheitsgebot haben, will ich nicht weiter betrachten..

Die Geschichte von Bier reicht sehr weit zurück. Bereits die Ägypter, Römer und Kelten sollen eine Art Bier gebraut haben. Wer mehr zur Geschichte erfahren möchte, sei auf das umfangreiche Angebot im Internet verwiesen (z. B. Wikipedia, Brauer Bund usw.).

Quellen im Internet

http://www.brauen.de/
http://www.my-bier.de/
http://www.hausbraucommunity.de/
http://www.bierking.de/
http://www.hobby-baker-shop.de/
http://www.braupartner.de/